Madeleinekager med Spring Tea

Kender du teen fra NUTE? NUTE laver kun økologisk te, og jeg må sige, at deres te er noget af min yndlings. En af deres teer hedder Spring Tea (ja, jeg ved godt, at det ikke er forår mere, men den kan sagtens drikkes hele året rundt), og den har den skønneste krydrede smag. Disse madeleinekager har en skøn smag af denne te, og jeg synes, at det er både en fornøjelse at lave og spise dem! 

Interview | The Bojon Gourmet

Taybær, rosengeranium og kærnemælks-ispinde

Til september har hun blogget i 5 år og ville ikke have nogle problemer med at leve af sushi, taco skaller og fancy ost. Det kan tage hende flere timer at style og tage sine madbilleder, og den 32 årige Alanna Taylor-Tobin kan bedst lide at bruge baggrunde som grå marmor, naturligt træ og gamle fedtede bageplader til sine billeder. I starten var hendes billeder slet ikke i fokus, og hun håber på, at hun en dag vil blive hurtigere til at style og tage sine billeder. Læs mere om grunden til at hun fotograferer madlavningsprocessen, de 12 ting der har hjulpet hendes madfotografi og hvad navnet på bloggen egentlig betyder.

Tærte med ribscurd og brændt marengs

Som jeg skrev i sidste blogpost har vi ufatteligt mange ribs i vores have. Det udnytter jeg og derfor har jeg både lavet ribssnitter og denne ribstærte. Ribstærten minder en del om de franske citrontærter, men da jeg har udskiftet citronen med masser af syrlige ribs, får tærten en lidt mere bæragtig smag - på en rigtig god måde! Derudover har tærten også en smuk, lyserød farve. Den er skøn til de lune sommeraftner og jeg garanterer at rub og stub bliver spist!

Kanelsnegle

Kanel, kanel kanel, jeg elsker kanel. Det er lidt en vinterting, men kanelsnegle kan man spise hele året rundt. Den her opskrift er ikke min egen - den kommer fra Plat du jour-pigernes blog. De har godt med kanel og er en af mine personlige ynglings kanelsnegle.

Ribssnitter

I øjeblikket er vores forhave FYLDT med ribs. Der er virkelig mange - altså virkelig mange. Da min mor kom op med forslaget om at lave ribssnitter, tøvede jeg ikke et sekund. Jeg vil næsten påstå at sige, at ribssnitter smager bedre end hindbærsnitter. De har lige en ekstra fin syrlighed, som hindbærsnitterne ikke har.

Den letteste sommerdessert

Der findes rigtig mange forskellige desserter. De kan være forholdsvis lette at lave, eller utroligt svære at fremstille. Ufatteligt mange af dem smager virkelig godt - og der er også en hel del, jeg ikke bryder mig om. Jeg kan virkelig godt lide chokolademousse, jordbærtærte og små fine macarons, men om sommeren er der altså noget, jeg virkelig elsker, og sommetider foretrækker at få: friske frugter og bær.

Smoothie med jordbær, hindbær og æble

Den her smoothie, er en af mine ynglings smoothies, da jeg elsker både jordbær og hindbær hver for sig, men det er næsten bedrer sammen. Om sommeren kan det være en god start på dagen at få et glas dejlig smoothie med morgenmaden. Den her smoothie er en meget frisk smoothie, som jeg virkelig elsker, og om sommeren er det noget af det dejligeste at få et glas kold frisk smoothie.