Guide til Paris

For et par uger siden tilbragte jeg nogle skønne dage i Paris, hvor jeg fik en masse gode (mad)oplevelser. Min mor og jeg tog afsted onsdag eftermiddag og kom hjem søndag aften. Vi valgte at gå rundt i byen, i stedet for at tage metroen, da vi på den måde fik set en masse af Paris og ikke bare de steder, vi skulle hen til. Vi boede i 6. arrondissement på Hotel Odeon, hvilket lå helt perfekt og tæt på det meste. De sidste to dage, vi var der, var det 28 grader, hvilket var rimeligt skønt, men samtidig lidt hårdt at gå rundt i. Det var første gang jeg tog til Paris, og helt sikkert ikke sidste!

Jordbær- og rabarberchips

Jeg elsker sommer, jeg elsker jordbær, jeg elsker sol og jeg elsker rabarber. Og så elsker jeg også disse chips. Jeg tror, at mange vil forbinde ordet 'chips' med dem, der er lavet af kartofler eller andre rodfrugter, og det gør jeg vel egentlig også selv. Disse er dog ikke lavet på rodfrugter, men af jordbær og rabarber, hvilket giver dem en mulighed som pynt til en dessert, eller bare være dejlige på youghurt eller skyr om morgenen. 

Hvedeknopper

Gammeldags klassiske hveder. Jeg elsker hveder og på store bededag er det oplagt at bage hveder. Den her opskrift kommer fra Claus Meyer og er en vildt lækker opskrift, desværre tager den ret lang tid men de er det hele værd. God fridag.

Sundere gulerodskage med citronfrosting

Som I ret sandsynligt har gættet ud for overskriften, er denne gulerodskage sundere, end de fleste andre. Det vil sige, at den kun indeholder 4 spsk sukker, hvilket jeg i hvert fald synes ikke er ret meget. Mange sunde kager, bliver ofte lidt stenalder- og brødagtige, men denne smager helt perfekt. Den er inspireret af Ditte fra The Food Clubs sunde gulerodskage, men der er ændret lidt i mål og ingredienser.

Sunde påskeæg med dadler, kokos, appelsin og kaffe

Disse påskeæg kan man vel godt kalde en slags dadelkugler, og de er virkelig skønne! Udover det, er de faktisk også sunde, og meget nemme at lave. Det kræver ikke ret meget at lave dem, og tager heller ikke specielt lang tid. Derfor kan jeg ikke se nogen grund i, at I ikke alle sammen skulle prøve dem af :-)

Interview | The Food Club

Hip, hip, hurra! Ditte Ingemann har netop udgivet sin anden kogebog, Søde Sunde Sager fra The Food Club. Udover den første kogebog, Salater fra The Food Club, har hus også kreeret e-bogen, Morgenmadsmissionen. Til daglig blogger Ditte på sin madblog, The Food Club, og udfører opgaver med foodstyling, madfotografering og opskriftudvikling diverse steder. Hun har balchelor i Ernæring & Sundhed, har i over 15 år, drømt om at lave en kogebog og lærer noget nyt hver dag. 

Nemme boller med havregryn

De her boller virker hver gang (tro mig, når jeg siger, at jeg har lavet disse mange gange - virkelig mange gange), og så er de virkelig lette at lave. Du kan nå at komme hjem omkring klokken to, og så, efter du har lavet dem et par gange, vil de være færdige til eftermiddagstheen omkring klokken fire :-) Der er intet besværligt ved dem, så jeg synes bare at det er om at komme i gang! Når jeg laver dem, tager jeg udganspunkt i en opskrift fra et udklip fra et gammelt blad, og jeg har på fornemmelsen, at det er fra magasinet MAD, men jeg er dog ikke helt sikker :-)